كاغذ و خودكارت رو بزار جلوت
آدمهاي زندگيت رو يكي يكي بنويس
اضافه كاري داره...خط بزن
حسادت ميكنه...خط بزن
خوبيهات به چشمش نمياد...خط بزن
جنس مخالف رو ترجيح ميده...خط بزن
هروقت تنها شد يادت ميفته...خط بزن
پشت سرت حرف ميزنه...خط بزن
مكث نكن،فقط خط بزن
از اين نترس كه تنها بشي
تنهايي شرف داره به حضورِ اين آدما تو زندگيت
شروع كن...
اضافي ها رو خط خطي كن...
#علي_قاضي_نظام



#دیگچه_مشهدی_مهنا_پزون


دو ليوان برنج شسته شده رو به مدت یک تا دو ساعت خیس میکنیم.بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشه.دو ليتر شیر رو مى جوشونيم و برنج رو با اون مخلوط میکنيم و به مدت يكى دو ساعت روی حرارت ملایم ميزاريم و مدام هم می‌زنیم تا برنج پخته بشه. بعد دو ليوان شکر ، سه قاشق زعفران آب كرده، نصف قاشق مربا خورى هل و نصف ليوان گلاب رو به اون اضافه ميكنيم، وقتى يه مقدار جوشيد دو قاشق خامه و 30 گرم كره رو اضافه ميكنيم.
وقتى مواد به صورت خمیری شکل شد يه مقدار دیگه بزاريد تا شکر کاملاً حل بشه. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبه.بعد مواد حاضر شده رو به مدت یک ساعت مثل برنج با دمای خيلى پایین دم ميكنيم و وقتى آماده شد ميتونيد داخل قالب بريزيد( قبلش قالب رو چرب كنيد) من موادمو ب سه قسمت تقسیم کردم و ب یکیش پودر کاکائو الک کردم ریختم و ب یکیش زعفرون و بعد از خنك شدن از قالب جدا كنيد و با زعفران و خلال پسته تزيين كنيد.اگه مقدار شير بيشتر باشه بهتره چون در آخر حالت ژله اى پيدا ميكنه.